Description
Il y a une dizaine d'années, Vincent Cantaert et sa femme - respectivement musicien et prof de langues - se sont mis à l'agriculture bio.
Le bilan est nettement positif et ils disposent actuellement de 6 hectares de terres et de 15 serres à Walhain-Saint-Paul.
Une particularité ici, c'est la curiosité et l'enthousiasme de Vincent pour rechercher et tenter de faire pousser des légumes plutôt rares, notamment des spécimens cultivés auparavant en Belgique et maintenant délaissées. Ainsi, Vincent présente au fil des saisons des légumes inédits : feuilles de moutarde, oreille du diable, tomates de couleurs, crosnes du Japon, radichetta, poires de terre, mizuna, capucine tubéreuse et civèche, sans oublier les fraises lambada... Bref, une invitation tentante à la découverte de nouvelles saveurs !
Et sur 5 marchés bruxellois : au marché place du Luxembourg le mardi, au marché place Flagey à Ixelles le samedi matin, au marché place du Châtelain le mercredi, et aux Ecuries van de Tram à Schaerbeek vendredi et samedi. Vincent livre aussi la Coopérative Agricovert dont il fait partie, et plusieurs magasins bio (La Biosphère, Autre Chose, Elementerre).
Contact : Vincent Cantaert, chemin de la Scierie 126, 1457 Walhain Saint Paul
larchenterre@skynet.be
Ses produits
Fruits / légumes
Localisation
Chemin de la Scierie 108
1457 Walhain-Saint-Paul
Contact
Où trouver ses produits ?
Les Ecuries van de Tram
Schaerbeek
Marché Bio Place du Luxembourg
Ixelles
Marché place du Châtelain
Ixelles
Marché Place Flagey
Ixelles
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