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GASAP, GAS, GAC... les groupements d'achat, du bio de saison et en circuit court !

Les groupements d'achat
"Gaspard mais revient vite !", "Gaspacho", "Lach-Gas", "Schaerbionik", "orGASmmmh"... les groupements d'achat sont nombreux à Bruxelles!

Comment ça marche ?
Plusieurs formules, mais en général, une vingtaine de personnes se mettent d'accord afin de procéder à des achats groupés, directement à un agriculteur. En général, le groupe s'engage pour un an et paie ses achats 3 mois à l'avance, ce qui donne à l'agriculteur une sécurité financière et lui permet de mieux planifier et gérer sa production.

Le pour... le fait d'acheter en groupe et en direct à l'agriculteur permet aux uns d'obtenir des prix intéressants et aux producteurs de ne pas payer d'intermédiaires, rétablit une relation plus concrète entre les légumes qu'on mange, le lieu et la façon dont ils sont cultivés. Ce que certains appréhendent au départ, c'est que l'on ne choisit pas les légumes que l'on reçoit. Mais très vite, on se rend compte que c'est l'occasion de manger plus diversifié, de découvrir des légumes et des recettes. A savoir aussi, la participation au groupe suppose quelques permanences par an, quelques réunions et la gestion d'un poste de temps à autre. Là aussi, ce qui peut être une charge pour certains est un plaisir pour d'autres !

Bio, pas bio ? en ces temps de greenwashing, soyez vigilant ! Si dans les formules de paniers on trouve du très bon et aussi du pas bio du tout, les groupements d'achats, de par leur contact privilégié avec le(s) agriculteurs, sont en général fournis par des producteurs certifiés bio, ou en conversion bio. Allez voir, posez des questions, vérifiez les infos... pour choisir en toute connaissance de cause !

Filière paniers et groupement d'achat : quelle différence ?
Les paniers sont livrés dans des points de dépôt (des magasins en général). Il y a souvent un intermédiaire (au moins !) entre le consommateur et l'agriculteur. Ce qui bien entendu augmente le prix du panier, et permet moins de transparence sur la traçabilité des produits. Certains paniers sont en réalité remplis par de grosses centrales bio, les mêmes qui livrent les grandes surfaces...

Bref ! faire partie d'un groupement d'achat demande un peu d'investissement, mais permet de s'engager dans une consommation plus solidaire, de soutenir l'agriculteur. Sans oublier que c'est une occasion de rencontrer des chouettes gens tout en mangeant du bio bien frais !

Comment trouver un groupement d'achat ?
A Bruxelles, l'association GASAP regroupe de nombreux groupements d'achats. Leur site présente les groupes existants, explique comment créer un nouveau groupe, et fournit aussi plein d'infos utiles. Vous pouvez aussi découvrir les producteurs qui livrent déjà des groupes. Suivez aussi leur page Facebook !